Архів автора

robusta
Чи поважаєте ви робусту так, як поважаю її я? Особисто мені ставлення до робусті завжди здавалося трохи лицемірним. Робуста – попелюшка в кавовій родині, бридке каченя. Від кави з робустою прийнято гидливо кривитися. Видова назва «robusta» перекладається як «сильний», від англійського robust – міцний, здоровий, сильний. Чому ж ми так слабо поважаємо цей сильний кави? Чому вчорашні любителі італійських сумішей, в яких мінімум половину зерен складає робуста, сьогодні підкотили штани, відростили бороди, набили тату і відхрещуються від робусти, сахаються від неї, як чорт від ладану? Давайте поміркуємо. далі…


Прогрес не стоїть на місці і тепер, щоб зварити каву за улюбленим рецептом, потрібно взяти до рук iPhone, і чашка ароматної кави буде готова до вашого приходу на кухню. далі…


Найважливіша кавова подія року, Український Кавовий Фестиваль відбудеться у «найкавовішому» місті країни, — Львові, за підтримки кави Buondi. Професіонали з’їдуться з усіх куточків України, щоб виявити найкращих баріста і каптестерів. Під егідою SCAE та TM BUONDI в Україні (Асоціація Спешіалті Кави Європи) відбудуться чотири офіційні національні чемпіонати, які проводяться згідно міжнародних правил і регламенту та санкціоновані WCE (World Coffee Events):

На даний момент заявки вже подали понад 60 учасників (баріста та каптестери), 30 фахівців бажають сертифікуватись як судді, 20 працювати як волонтери. Об’єктивність оцінювання забезпечують єксперти міжнародного класу з Росії, Польщі та Іспанії. Фахівці, які стануть чемпіонами України, візьмуть участь у відповідних світових чемпіонатах цього року:

  • World Barista Championship: Австрія, Відень, 11-15 червня 2012 року;
  • World Cup Tasters Championship: Австрія, Відень, 11-15 червня 2012 рок;у
  • World Latte Art Championship: Корея, Сеул, 1-4 листопад 2012 року;
  • World Coffee In Good Spirits Championship: Корея, Сеул, 1-4 листопада 2012 року.

Традиція проведення чемпіонатів баріста в Україні існує давно, в цьому році SCAE з підтримки проводить Український Чемпіонат Баріста вже ввосьме.

TM BUONDI сприяє розвитку цієї культури, підтримує кращих Баріста в Україні!
Кава BUONDI від NESTLE Professional є символом найкращої кави еспресо та стилю у всьому світі.
Приєднуйтесь до нас у надзвичайному задоволенні смакування кави. Це яскраве шоу зацікавить не лише професіоналів, а й всіх кавоманів.

Категорія: Новини  Теги: ,  2 Comments

Добро-зло, або життя-смерть, або час і вічність – насправді я пам’ятаю, що коли вивчав філософію в університеті, то власне, ми говорили тоді про єдність і боротьбу протілежностей. Насправді знову-такі все більше підхожу до думки про те, що все в цьому світі – це різні грані, або різні метафори, або різні образи одного й того ж самого. Протилежність – вона їснує виключно для того, щоб хтось через цю протілежність зрозумів головну сутність. Напріклад, якщо говоріті про добро і зло, то я все більше думаю, що якщо говорити в цілому, все, що є в цьому світі, воно скоріше про добро. Для чого існує зло глобально в цьому всесвіті? Для того, що мені здається, на хвілю добра налаштовані не так багато людей. далі…